红茶要怎么泡?泡红茶的注意事项

 红茶小知识     |      2021-09-15 10:39
  在中国,红茶是历史上的名茶,也是许多人喜爱饮用的,但对于许多人来说,喝红茶只是一种习惯,对有关红茶冲泡的知识并不特别了解,所以下面小编就给大家介绍一下红茶一次放多少茶叶吧!
 
  放红茶的数量。
 
  一般而言,泡茶时茶和水的比例取决于茶叶的种类和嗜茶者的不同。细茶饮.高品质的茶量可以少一点,粗茶也可以一点。
 
  泡一般的红茶,对于嗜茶者来说,红茶与水的比例应该在1:50~1:80之间,也就是,如果把红茶放3克,可以沸水150~240毫升。一般饮茶者,红茶和水的比例应该在1:80~1:100之间。
 
  家用白瓷杯中可加入3克红茶,冲水250毫升;普通玻璃杯可放2克茶水,冲水150毫升。
 
  如何冲泡红茶。
 
  一.开水。
 
  把新鲜冷水放入锅中煮沸。满足饮用水标准的新鲜水中含有空气,可将红茶的香气充分地引导出来,而隔夜的水.二度煮沸的水.保温瓶内的热水都不能用来泡红茶。
 
  2.温度计。
 
  把沸水倒入茶壶和茶杯中,使茶壶本身的温度升高,有利于茶的香气在瞬间散发。注入方式以渐进式最佳,避免水温变化过大。
 
  3.喝茶。
 
  若要冲泡浓茶,每人1茶匙(大约2.5克茶量)。不过要冲出好红茶,建议最好用2杯红茶(约5克)泡成2杯,更能充分发挥红茶香醇的原味,同时也能享受到续杯的乐趣。
 
  4.泡茶。
 
  把水倒入盛有茶叶的罐中。通常在水煮沸后约30秒,待水花形成一元硬币大小的圆形,此时正是红茶冲泡的最佳时间。
 
  5.冲泡时间。
 
  专门的茶壶上会标着茶叶的浓度,可以根据浓度的大小来确定冲泡时间,冲泡时间分为1、4级,相应的时间是2分钟至3分半钟。
 
  6.煮汤。
 
  把泡好的茶汤倒进喜欢的茶杯里,最好选择底浅杯口比较宽的茶杯,这样可以让人充分享受红茶的芳香,同时欣赏其迷人的茶色。
 
  煮红茶时要注意事项。
 
  1.茶具。
 
  红茶芳香雅致、醇香,必须与之搭配,使之与之相配,才能烘托其独特风味。喝红茶最适宜的茶具是白瓷或白瓷,尤以骨瓷最好。纹理洁白,隐约透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤,在升腾的雾气中感受到芬芳的气息。
 
  2.水温。
 
  用沸水冲泡红茶最好,高温能从红茶中提取茶多酚。咖啡因。高级红茶的温度应该在95℃左右,稍差一点的可以选择95-100℃的水。
 
  3.浸泡时间。
 
  在冲泡茶壶之前,要留出一小段时间,把茶具用热滚水加热。然后将热水倒在茶壶或茶杯里,放置一段时间。如果有茶盖,也可以盖上盖子,让红茶在封闭的环境下充分加热。
 
  总体而言,茶量的多少要根据茶具容量.饮用人数.饮者的口味.饮法及茶的品性不同,但需注意的是,在冲泡红碎茶时,投茶量要减半喔!